শীতের শুরু

立冬 ((Lì Dōng) হল ঐতিহ্যবাহী চীনা চন্দ্র ক্যালেন্ডারে 19 তম সৌর পদ। এটি চীনে শীতের শুরু চিহ্নিত করে এবং সাধারণত প্রতি বছর 7 বা 8 নভেম্বর পড়ে।"立" অক্ষরের অর্থ "শুরু" অথবা "শুরু", যখন "冬" মানে "শীতকাল"।
এই সময়ে, তাপমাত্রা নাটকীয়ভাবে হ্রাস পায় এবং শীতল বাতাস উত্তর থেকে বাতাস বয়ে যেতে শুরু করে। এটি খাদ্য সংরক্ষণ, জ্বালানী জন্য কাঠ কাটা এবং ঘর গরম করে শীতের জন্য প্রস্তুত করার সময়।প্রাচীনকালেলি ডং-এর দিন, মানুষ তাদের পূর্বপুরুষ এবং দেবতাদের পূজা করত। বিশ্বাস করা হত যে তারা শীতের শীতল বাতাস থেকে মানুষকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে।
খাবারের দিক থেকে, লি ডং হট পট খাওয়ার জন্য নিখুঁত সময়, যা চীনে একটি জনপ্রিয় থালা। হট পট একটি ঐতিহ্যবাহী চীনা খাবার যা মাংস, শাকসবজি,এবং অন্যান্য উপাদান একটি পাত্র গরম স্যুপ যে একটি টেবিলের মাঝখানে স্থাপন করা হয়এই স্যুপ প্রায়ই মশলাদার হয়, যা শীতকালে মানুষকে গরম করতে সাহায্য করে।
লি ডং এমন সময়ও চিহ্নিত করে যখন কিছু প্রাণী, যেমন ভালুক এবং চিতাবাঘ, শীতকালীন ঘুম শুরু করে।কৃষকরা তাদের ফসলের অধিকাংশই লি ডং-এ সংগ্রহ করবে এবং তারা পরের মৌসুমের জন্য জমি প্রস্তুত করতে শুরু করবে।, মাঠ চাষ এবং সার ছড়িয়ে।

লি ডং হল একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎসব যা চীনে শীতের সূচনাকে চিহ্নিত করে। এটা এমন একটা সময় যখন মানুষদের শীত মৌসুমের জন্য প্রস্তুতি নিতে হয়, তাদের পূর্বপুরুষদের পূজা করতে হয়,এবং গরম রাখার জন্য গরম পাত্র খায়এটি একটি ঐতিহ্যবাহী উৎসব যা চীনে শত শত বছর ধরে পালিত হয়ে আসছে এবং আজও ব্যাপকভাবে পালন করা হয়।